ولیکن پیکاتا

"#چیکن_پیکاتا"

مواد لازم
۷ عدد فیله
نمک و فلفل سیاه مقدار کافی
۲ ق غ آرد سفید
۲ ق غ پنیر پارمسان
۳ حبه سیر
زست لیمو، ترخون و کاپاریس(کیپر) به مقدار لازم
۱ ق غ آب لیمو ترش
۲ پیمانه استاک مرغ(آب مرغ)
کره و روغن به مقدار لازم

- من بجای استاک از قرص مرغ استفاده کردم که داخل آب حا کردم، پس اگر قرص استفاده کردین حواستون به نمک غذا باشه چون قرص مرغ نمکی هست

- فیله هارو نه زیاد بپزین نه تفت بدین، وگرنه ی تکه گوشت سفت و خشک تحویل میگیرین!!!

- اصل این غذا با جعفری تهیه میشه، ولی من این بار با ترخون درست کردم

- بنظرم اگر کیپر نداشتین، اخرش یکم زیتون سبز اضافه کنید